成都担担面(成都担担面的做法)

各位好呀！今天我想为大家带来有关成都担担面成都担担面的做法的知识。虽然这些问题有点复杂，但是我会把它们拆分成易于理解的部分，并且附上实例进行说明。请跟我一起学习吧！

成都担担面(传承百年的美食文化)

1、成都担担面是四川省成都市的一道传统美食，是四川省的代表性面食之一。担担面的历史可以追溯到清朝时期，已有两百多年的历史。成都担担面以其独特的麻辣味道和浓厚的文化底蕴而闻名于世。材料准备 制作成都担担面所需的材料包括面条、肉末、花生酱、豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒、辣椒油、鸡精、盐、酱油等。

2、陈怡顺担担面传承百年经典古文化！美食是人们生活重要的一部分，特色美食是一种具有地方浓厚特色的小吃，世界各地都有不同风味的小吃，风格有特色，口味独特，文化特色鲜明。就是因这本土特色就地取材的特征，才是美食特色的关键点。

3、成都名小吃种类繁多，其中红油抄手、担担面、钟水饺、赖汤圆和四川豆花尤为出名。红油抄手，这一成都特色小吃，以其鲜香辣口而闻名。它的别称龙抄手，在成都方言中，“抄手”与“馄饨”谐音，但与饺子不同，它使用的是猪肉馅。

4、龙抄手 龙手抄是成都著名的传统小吃，是四川混沌的别称。它已经有70多年的历史了。皮薄、馅嫩、味道鲜美，连汤也很美味，在成都很受欢迎。担担面 丹丹面是成都的特色传统面食，传承了数百年。在丹丹面条中，面粉被卷成面条，煮熟，然后撒上炸肉沫。成品面条薄，卤汁香脆，咸，微辣，香香可口。

5、在成都，人气超高的面馆还有很多，如“担担面馆”、“龙抄手面馆”等。这些面馆各具特色，有的以担担面为主打，有的则以抄手面为招牌。无论是哪一种面食，都能让人品尝到成都独特的风味和魅力。总之，成都人气超高的面馆是成都美食文化的重要组成部分。

担担面是什么面做的

1、担担面 [ dàn dàn miàn ]生词本 基本释义 [ dàn dàn miàn ]〈方〉一种加葱、姜、榨菜、麻酱、辣油等调料的面条。因在成都、重庆等地挑担叫卖这种面食而得名。

2、担担面是汉族的特色面食，著名的四川小吃，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

3、担担面的名字来源于街头挑担售卖的场景，其实就是四川地区最简单的肉膜面。成都人通常管这种肉膜叫做脆膜，因为过去肉沫膜子大多用的是筋头巴脑的边角料，炒制之后虽然口感不太好嚼，却很有油香。现在的担担面，不论在肉的选择，还是用料上都更加精细，时常出现在高端的川菜宴席之上。

4、担担面是普通面粉做的。担担面是一种经典的四川小吃，起源于成都市区的一些老巷子里，传统上使用细而有弹性的油泼面条制作。配料方面，担担面有多种做法和变化，但一般会加入芝麻酱、辣椒油、花生酱、葱花等多种调味品拌匀，再淋上热油、撒上花椒粉，最后搭配少许香菜即可食用。

成都的特色美食介绍

火锅 成都火锅是闻名全国的特色美食，以辣椒和花椒为调料，配以各种鲜美的食材，非常具有辣味和麻感。我太爱成都的火锅了，一周必须吃一次，比较有名的成都火锅有大宅门、飘香火锅、蜀九香、川西坝子、小龙坎等。 参考价格：70元/人。

我认为成都必吃的十大美食包括担担面、棒棒鸡、廖排骨、龙抄手、钟水饺、查渣面、冰粉、藤椒抄手、玻璃烧麦和汤麻饼。这些美食各具特色，香辣可口、滑爽鲜美、酥脆不粘牙，每一道都能让人回味无穷，展现了成都美食的丰富多样和独特魅力。

成都作为美食之都，可谓是集齐了五湖四海的美食，好吃的美食数不胜数，下面我就为大家简单介绍几种成都的特色美食吧。 (1)钵钵鸡钵钵鸡最早的发源地是在四川的乐山，从清代流传至今已有上百年的历史，如今这道美食已经成为了成都常见的街头小吃，有红油和藤椒两种锅底。

四川成都特产:担担面

1、担担面是四川省成都市与自贡市的特产。担担面是四川省一种较为著名的传统小吃，属于川菜，据说该菜源自于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名的。担担面是将面粉擀制成面条后，并煮熟，浇上炒制的肉末即可。该小吃的面条较细，咸鲜微辣，卤汁酥香，香气扑鼻。担担面是四川省成都市与自贡市的特产。

2、四川担担面（Noodles，Sichuan Style）是四川省的一道传统小吃，属于川菜系。该菜品起源于自贡市，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

3、担担面，这一著名的四川特产，源自成都市和自贡市的传统小吃文化。它的历史可以追溯到1841年，当时由一个名叫陈包包的小贩在自贡市创制，并迅速传播至成都。据说，这种小吃的名字来源于挑夫们挑着装有面条的担子在街头叫卖的情景。担担面的制作包括将面粉擀成面条后煮熟，再淋上精心炒制的肉末。

4、担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。

5、成都担担面是四川省成都市的一道传统美食，是四川省的代表性面食之一。担担面的历史可以追溯到清朝时期，已有两百多年的历史。成都担担面以其独特的麻辣味道和浓厚的文化底蕴而闻名于世。材料准备 制作成都担担面所需的材料包括面条、肉末、花生酱、豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒、辣椒油、鸡精、盐、酱油等。

6、现在成都、自贡等四川地区的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。目前，成都、自贡等地让保持原来的素面风味，以四川特产叙府芽菜为主要配料。担担面的由来说法不一，但川菜派系中的老师傅普遍认为，应该起源于川东。

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