干拌面的做法(干拌面的做法视频)

扬州干拌面的家常做法

用料：面条（生）200克、胡椒粉1小半匙、猪油(板油)5克、细香葱5克、虾籽酱油5克。首先配调料，虾籽酱油适量。猪油适量。胡椒粉小半匙，细香葱洗净切末。锅中烧热水，水要稍多一些，待水沸腾后。将面条丢进水锅里，用筷子不时搅拌。

干拌面的做法：锅内放油加热，放八角和花椒，翻炒几下捞出。然后锅内放蒜末、线椒和小芹菜翻炒。接着锅内放蒜蓉、辣椒酱、生抽、胡椒粉翻炒均匀盛出。重新起锅，将面条煮熟。煮熟后捞出，倒入料汁，撒点葱花即可。

拌调料：在一个大碗中，加入适量的芝麻酱、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖、鸡精，搅拌均匀成拌面酱汁。拌面：将煮好的面条放入大碗中，加入切好的*** 丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、豆芽、鸡蛋、花生米和香菜，然后倒入调好的拌面酱汁，拌匀。加蒜末：最后撒上蒜末，增加风味。

一起1斤白胡椒粉掺3量黑胡椒 粉，）加入拌好的胡椒粉适量，猪油，加入蒜泥和香菜即可。干拌面需要猪油多一点要不会很干，一碗面的酱油25ML 面条165克。熬制猪油：将猪的板油那就需要生姜和葱慢慢熬好既可，在出锅的时候放少许的盐可以使猪油增白和存放时间长的优点。

以下是一些可能有用的信息：扬州哪里的干拌面最好吃：据网上评论，扬州市西区兰苑东门口的千寻面馆的干拌面味道不错，值得一试。干拌面的做法：干拌面的做法有很多种，但一般来说，先将面条煮熟，然后用调料拌制而成。常见的调料包括酱油、芝麻酱、辣椒油、花椒油、蒜蓉、白胡椒等。

做法 坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟。接着将刚刚熬制好的汤汁倒进碗里，并用坐锅将面条煮熟然后捞出来沥干水分，放入汤汁中搅拌均匀，最后再撒上*** 丝和葱末就可以开动了。

长沙干拌面的做法

1、准备面条 将面条煮熟，然后用凉水冲洗，沥干水分。这样做的目的是让面条更有弹性且不粘连。 炒制配料 将瘦肉末炒至变色，加入适量的酱油进行调味。同时，可以根据个人口味加入黄豆芽或其他蔬菜进行翻炒。 调制拌面酱 将食用油、辣椒油、蒜末混合，搅拌均匀，制成拌面酱。

2、做法：将山药洗净去皮后切成块状，放入料理机中，加入适量水，没过山药即可，将山药打成糊状后倒入锅中。然后将黑芝麻洗净后浸泡几分钟，再放入锅中，和山药糊一起煮，煮开之后再熬20分钟左右即可。重点来了！山药对普通人来说是良药，但对以下4类人来说，是「火药」。

3、入口即化的帆带奶油咖喱饭这款速食拌饭性价比很高，倒在碗里有看得见的大块鸡肉，淡淡的奶油味不会很腻，里面还放了芝士，鸡肉的味道配合芝士奶油鲜嫩爽口，整碗一口气吃完也不会觉得腻。

有哪些简单好做的干拌面?

1、西红柿鸡蛋干拌面：材料：面条、熟鸡蛋、西红柿、蒜末、盐、糖、生抽、香醋、香菜。做法：面条煮熟后冲凉，沥干。将熟鸡蛋切片，西红柿切块。在碗中调入蒜末、盐、糖、生抽、香醋，搅拌均匀。将面条放入碗中，加入鸡蛋、西红柿和调好的汁料，拌匀。撒上香菜即可。

2、肉酱干拌面 材料 花椒、金针菇、豆干、木耳、葱白、姜末、蒜末、豆瓣酱、酱油、花椒粉、米酒 做法 干锅烘香花椒后加油，油热即可，捞出花椒。金针菇切末，豆干切丁，木耳切片。爆香葱白姜末蒜末，肉馅倒进花椒油炒到八分熟，加金针菇翻炒。

3、装盘：将拌好的面条装盘，可以撒上一些葱花、香菜或者炸蒜末增加风味。享用：现在你的干拌面已经完成，可以享用这道简单又美味的面食了。干拌面的关键在于调料和面条的口感。调料要足够香浓，面条要有弹性。

4、装盘：将拌好的面条装盘，撒上炒熟的芝麻和切碎的葱作为装饰。享用：趁热享用这道美味的干拌面。干拌面的好处在于它的多样性和灵活性，你可以根据自己的口味添加任何喜欢的配料。比如，你可以加入酸菜、泡椒、豆豉、五香粉等调料，或者加入煎蛋、豆腐、海带等其他食材。

5、绍子干拌面是一道独具特色的面食，其做法简单而美味。首先，将新鲜的小白菜洗净，然后切成适口的小段，为后续的烹饪做好准备。接着，我们准备一碗阳春面。将阳春面放入滚水中，用小火煮约一分钟，随后捞出并沥干水分，将其盛入碗中。这样煮出的面保持了适当的弹性，口感更佳。

6、干拌面怎么做好吃？干拌面的家常菜做法有哪些？分享了四川干拌面的做法给大家！鸡丝凉面 原料：嫩鸡肉200克、*** 250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。做法：将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。

怎样做干拌面才好吃

1、装盘：将拌好的面条装盘，可以撒上一些葱花、香菜或者炸蒜末增加风味。享用：现在你的干拌面已经完成，可以享用这道简单又美味的面食了。干拌面的关键在于调料和面条的口感。调料要足够香浓，面条要有弹性。

2、调味料的准备：干拌面的调味料可以根据个人口味进行调整，常见的有酱油、香醋、辣椒油、芝麻酱、蒜泥、葱花、香菜等。调味料的比例要适中，以免过于咸重或者过于辣。拌面的技巧：将煮好的面条放入大碗中，加入适量的调味料，用筷子或者叉子将面条和调味料充分拌匀，使每根面条都裹上调味料。

3、装盘：将拌好的面条装盘，撒上炒熟的芝麻和切碎的葱作为装饰。享用：趁热享用这道美味的干拌面。干拌面的好处在于它的多样性和灵活性，你可以根据自己的口味添加任何喜欢的配料。比如，你可以加入酸菜、泡椒、豆豉、五香粉等调料，或者加入煎蛋、豆腐、海带等其他食材。

4、制作一碗简单又好吃的干拌面，关键在于调味料的准备和面条的烹饪。以下是一份基本的干拌面食谱，包括所需材料、步骤和一些小贴士。

5、干拌面是一种简单又美味的家常菜。它需要的材料包括面条、鸡蛋、菠菜、肉丝、胡萝卜、盐、味极鲜、麻汁、醋和香油。具体步骤如下：首先，准备所有需要的材料。接着，将面条煮熟后迅速捞入凉开水中，保持面条的口感。然后，将菠菜焯水并取出茎部备用，同时将胡萝卜和其它材料切丝。

6、酱油和花生酱的比例为1：1，辣椒油和蒜末可以根据个人口味来加入适量。将调料搅拌均匀后，倒入凉面中，用筷子或者勺子搅拌均匀，使面条充分沾上调料。可以根据个人喜好加入一些蔬菜、肉类或者豆制品，如*** 丝、煮鸡蛋、豆腐等等，增加口感和营养。干拌面的美味之处在于调料的搭配和面条的口感。