凉拌木耳的做法(凉拌木耳的做法大全家常菜)

如何做出爽口的凉拌木耳?

1、黑木耳10克、红椒一个、青椒一个、辣椒一个、杭椒一个、盐2克、醋10克、生抽5克、糖5克、芝麻油10克、葱姜蒜适量。方法：木耳提前泡发。葱姜蒜切碎，杭椒美人椒切碎。小料中加上生抽盐糖醋芝麻油兑成汁。青红彩椒切丝。

2、首先用水泡木耳发软，再放入开水中，然后捞出，加上配料即可。主料：黑木耳30g。辅料：剁椒适量，白醋适量，酱油适量，蒜适量，红辣椒适量。凉拌木耳的做法：取黑木耳泡水。泡至黑木耳变软，发大。把黑木耳的头剪干净，清洗干净备用。锅里加入适量的水煮开。倒入处理好的黑木耳。

3、第一步，我们需要将黑木耳提前泡发。将黑木耳放入温水中，浸泡大约30分钟，直到木耳完全膨胀开。然后，将泡发好的木耳捞出，用清水冲洗干净，去除杂质和沙粒。第二步，我们需要将洗净的木耳放入开水中焯水。这一步非常重要，可以去除木耳的生涩味，使其更加爽脆可口。

4、静置入味：将拌好的木耳放置一段时间，让调料的味道充分渗透进木耳中，使味道更加鲜美。冷藏：如果喜欢吃冷的凉拌木耳，可以将拌好的木耳放入冰箱冷藏一段时间，这样吃起来更加爽口。装盘：最后将凉拌好的木耳装盘，撒上一些香菜或者葱花增加色彩和香气，提升食欲。

5、冷藏：如果喜欢吃冷一些的凉拌木耳，可以将调味后的木耳放入冰箱冷藏一段时间，这样吃起来更加爽口。上桌：最后将凉拌好的木耳装盘，撒上一些芝麻或者葱花增加风味，即可上桌享用。注意事项：泡发木耳时不要用热水，以免破坏木耳的口感。焯水时间不宜过长，否则木耳会变得过于软烂，失去脆爽的口感。

6、过冷：焯水后的木耳立即捞出，放入冷水中过冷，这样可以使木耳迅速冷却，保持爽脆的口感。调味：准备调味料，可以根据个人口味调配，常见的有蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、麻油等。将调味料和木耳拌匀，让每一片木耳都裹上调味料。

家常凉拌木耳的做法

主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣。辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净。锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用。沥干木耳，大蒜切碎。起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香。

以下是凉拌木耳的做法和配料：材料：黑木耳、香菜、红辣椒调味：葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉。香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出。放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。

家常凉拌黑木耳的做法如下：泡发黑木耳：先把50克黑木耳干品放到温水里，让它泡个20分钟的澡，记得要给它搓搓背，洗干净沙粒哦，然后沥干水份。准备配料：红辣椒在开水里泡个5分钟的热水澡后，就可以出来切丁啦！蒜头也别闲着，拍扁剁成碎末，等着调味呢。

在黑木耳中加入蒜末、小米辣，然后加入适量的盐、白糖、酱油、香醋和芝麻油，如果喜欢麻辣口感，可以加入花椒油或辣椒油。将所有调料和黑木耳拌匀，让黑木耳充分吸收调料的味道。撒上适量的白芝麻和切碎的香菜，再次拌匀。拌匀后，可以将凉拌黑木耳放入冰箱中冷藏一会儿，这样吃起来更加爽口。

凉拌黑木耳怎么拌

1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。

2、黑木耳洗净泡发，去除老硬的根部，撕成小朵。 锅中入水烧开，黑木耳焯水至熟。 焯过水的黑木耳装盘。 取三分之二调羹味极鲜酱油，半调羹醋，三分之二调羹糖和适量盐、鸡精、凉开水调成汁。（这里各位可以根据自己的口味来调整。） 将调味汁充分调匀，倒在黑木耳上。

3、准备材料：木耳、凉拌醋、凉拌酱油、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖，以及适量的食油。将甜青红椒洗净后切成小丁，生姜则切成细丝。将木耳泡发，然后撕成小朵。将木耳放入开水中焯水，快速煮沸后捞出，备用。将焯过水的木耳盛入干净的盘子中，倒入适量的酱油。加入一汤匙凉拌醋。

凉拌木耳的做法

1、主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣。辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净。锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用。沥干木耳，大蒜切碎。起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香。

2、以下是凉拌木耳的做法和配料：材料：黑木耳、香菜、红辣椒调味：葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉。香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出。放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。

3、步骤1 准备食材：水发木耳200克、油适量、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米椒5克、辣椒油1茶匙、生抽1茶匙、香醋1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼鼓油1茶匙、花椒5克 步骤2 木耳撕小朵。步骤3 姜切末。步骤4 小米椒切圈。步骤5 首先起锅倒水，水开下入木耳焯水2分钟捞出过凉水沥干水分备用。

4、首先用水泡木耳发软，再放入开水中，然后捞出，加上配料即可。主料：黑木耳30g。辅料：剁椒适量，白醋适量，酱油适量，蒜适量，红辣椒适量。凉拌木耳的做法：取黑木耳泡水。泡至黑木耳变软，发大。把黑木耳的头剪干净，清洗干净备用。锅里加入适量的水煮开。倒入处理好的黑木耳。

5、首先将黑木耳用清水加盐浸泡至涨发，剪去根部并冲洗。将清洗好的木耳倒入沸水中烫半分钟捞出，用纯净水冲凉沥干备用。然后将蒜瓣拍扁切碎，干红辣椒去籽切成小段，葱切末。碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉，再将葱、蒜、辣椒覆盖在调料上，并淋上热麻油调匀。

6、凉拌黑木耳的做法步骤 黑木耳洗净泡发，去除老硬的根部，撕成小朵。 锅中入水烧开，黑木耳焯水至熟。 焯过水的黑木耳装盘。 取三分之二调羹味极鲜酱油，半调羹醋，三分之二调羹糖和适量盐、鸡精、凉开水调成汁。（这里各位可以根据自己的口味来调整。

凉拌木耳怎么做?

1、首先将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净。接着锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用。然后沥干木耳，大蒜切碎。接着起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香。加入2勺剁椒酱翻拌均匀。然后将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀。将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀。

2、主料：黑木耳、蒜头、红辣椒。辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精。黑木耳干品50克，在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。

3、首先将黑木耳用清水加盐浸泡至涨发，剪去根部并冲洗。将清洗好的木耳倒入沸水中烫半分钟捞出，用纯净水冲凉沥干备用。然后将蒜瓣拍扁切碎，干红辣椒去籽切成小段，葱切末。碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉，再将葱、蒜、辣椒覆盖在调料上，并淋上热麻油调匀。

4、泡发木耳：将20克黑木耳用冷水泡发，直至变软后彻底洗净。 焯水木耳：锅中倒入清水，煮沸后，放入泡发的木耳，焯烫片刻后捞出，沥干水分备用。 准备大蒜：将3瓣大蒜剁碎成蒜末，备用。 爆香大蒜：起油锅，倒入适量植物油，油热后下蒜末，小火煸炒出香味。

5、凉拌木耳的做法：取黑木耳泡水。泡至黑木耳变软，发大。把黑木耳的头剪干净，清洗干净备用。锅里加入适量的水煮开。倒入处理好的黑木耳。大火煮至黑木耳变熟（约1分钟）。捞起煮好的黑木耳，冲凉水，沥干水分装起备用。加入适量的蒜末。

6、凉拌木耳的做法如下：泡发木耳：先把黑木耳用冷水泡发，等它变软后，再仔仔细细地洗干净。焯烫木耳：锅里倒上清水，烧开后放入木耳，焯烫一下，然后捞出来备用。准备蒜末：把木耳沥干水分，大蒜剥皮后切碎，碎碎的才更入味哦。